Birnen Pancake

Erstellt von 007krümeltiger

Mit einem Birnen Pancake grüßen wir den Herbst. Hier das fruchtige Rezept.

Birnen Pancake Foto User 007krümeltiger

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Birne
1 Stk Ei (Gr. L)
10 g Xylit (oder Zucker)
1 Prise Salz
75 ml Milch 1,5 %
75 g Dinkelmehl (Typ 630)
1 TL Backpulver
0.5 TL Vanillezucker
1 TL Kokosöl (nativ)

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Juliennehobel Muldenpfanne

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Birne waschen, Stiel, Blüte und Kerngehäuse entfernen. Mit einer Juliennreibe in Streifen hobeln.
  2. Die Birne mit Ei, Zucker, Vanillezucker, Salz Milch, Mehl und Backpulver in einen Becher geben und gründlich vermischen. 10 Minuten ruhen lassen.
  3. In einer Pfanne nun die Hälfte vom Kokosöl erhitzen und darin jeweils 7 Pancakes goldgelb ausbacken. Das geht recht gut bei mittlerer Hitze. Den Vorgang wiederholen.

Tipps zum Rezept

Die Teigmasse ergab 14 kleine Pancakes in einer Pfanne mit kleinen Mulden.

Nährwert pro Portion

kcal
249
Fett
6,42 g
Eiweiß
10,84 g
Kohlenhydrate
38,03 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Jasmin4you

Das hört sich sehr lecker an. Mit Birne habe ich das noch nie gemacht. Kann mir schon vorstellen, daß das sehr lecker schmeckt.

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Hatschi

am 30.01.2023 20:54 von Maarja

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am 30.01.2023 20:21 von Maarja

Leider wahr…..

am 30.01.2023 18:51 von Ullis