Schwedische Ofenkartoffeln

Dieses Schwedische Ofenkartoffeln Rezept ist beliebt bei Groß und Klein.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Creme fraîche
200 g Sauerahm
400 ml Suppenbrühe
1 kg Kartoffeln
50 g Butter
80 g Schinken
4 Schb Toastbrot
2 Zweig Rosmarin

Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. In einer Auflaufform den Sauerrahm, die Creme fraîche mit der Suppenbrühe verrühren.
  2. Die Kartoffeln waschen und und mit dem Messer tiefe Rillen in einem Abstand von 4 mm ritzen. Die Kartoffeln nebeneinander und mit der geschnittenen Seite nach oben in die Form setzen. Das Ganze bei 200°C 1 Stunde backen.
  3. In der Zwischenzeit den Schinken und das Toastbrot in kleine Würfel teilen Dann die Butter in einer Pfanne erhitzen, den Schinken und den Rosmarin, sowie die Toastbrotwürfel leicht anbraten. Den Pfanneninhatl dann auf den Kartoffeln verteilen und lange backen, bis die Brotwürfel schön braun sind und die Kartoffeln weich sind.

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