Schwedische Rezepte
Die schwedische Küche beruht auf eine gute traditionelle Vorratshaltung. Fleisch und Fisch werden gerne geräuchert oder gedörrt. Marmelade und Brot werden selbst hergestellt. Neben Wildgerichten wie Rentier- und Elchfleisch, aber auch viel Gemüse, Beeren und Pilze ist in den schwedischen Rezepten zu finden.
Auch ein großes Angebot an Kartoffeln und Getreide ist vorhanden. Die weltbekannte Kartoffelpfanne "Uppsala" ist ein beliebtes schwedisches Rezept. Auch süßes lieben die Schweden über alles. Es gibt fast kein Gericht ohne Apfelmus oder Preiselbeeren. Dennoch stehen Fisch Rezepte an erster Stelle.
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