Aromatisches Sushi ist nicht schwer selbst zuzubereiten, am besten mit dem Rezept für selbstgemachten Sushi-Essig.
Dieses Rezept für Pilzbouillon getrocknet wird aus Shiitake-Pilzen hergestellt. Vielerlei Gerichte können damit abgerundet werden und erhalten dadurch einen besonderen Geschmack.
Das Rezept für die japanische Shichimi Togarashi Gewürzmischung wird auch 7-Gewürz genannt und verfeinert zahlreiche Gerichte.
