Wiener Küche

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Im Mittelpunkt der Wiener Lebenslust steht vor allem gutes Essen. Genau da hat die Wiener Küche viel zu bieten. Es machen sich die unterschiedlichsten Einflüsse, wie die ungarische und böhmische Küche, bei den Rezepten bemerkbar. Im 16. Jahrhundert haben sich, durch Italien beeinflußt, jetzt gebräuchliche Namen wie Risibisi, Melanzani, Biskotte und noch viele andere, etabliert. Aber auch die französische Etikette und Sprache hat ihren Platz gefunden. So hat im 18. Jahrhundert etwa die Bezeichnung "Bouillon", in gutbürgerlichen Kreisen, die Suppe verdrängt.

Die Rezepte der Wiener Küche sind vor allem wegen seiner Vielzahl an Süßspeisen sehr beliebt. Aber auch die schmackhaften Fleischgerichte, wie Wiener Schnitzel, das berühmte Backhendl und der traditionelle Tafelspitz sind wahre Gaumenfreuden.

BELIEBTESTE WIEN REZEPTE

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Wiener Kaiserschmarrn

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Wundervoller Wiener Kaiserschmarrn, der unseren Gaumen Freude bereitet. Das Rezept für köstliche Momente.

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Krautfleckerl

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Wer das Krautfleckerl Rezept etwas deftiger genießen möchte, muss etwas Speck dazu rösten. Gut würzen und servieren.

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Eiernockerln

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Das Rezept für traditionelle Eiernockerln ist sehr einfach, geht schnell und schmeckt hervorragend, auch als Hauptmahlzeit.

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Omas Biskuitroulade

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Omas Biskuitroulade ist ein Klassiker, mit diesem langjährig erprobten Rezept gelingt sie ganz bestimmt.

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Wiener Sachertorte

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Die Wiener Sachertorte ist immer eine köstliche Überraschung für die Kaffeejause. Bei diesem tollen Rezept kann keiner widerstehen.

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Wiener Apfelstrudel

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Wiener Apfelstrudel ist DAS klassische Apfelstrudel Rezept. Dieser Strudel wird Ihnen auf der Zunge zergehen.

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Schinkenfleckerl

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Das Rezept Schinkenfleckerl ist sehr beliebt und wird immer gerne zubereitet. Hier sind zwei Varianten aufgelistet. Lasst sie euch schmecken.

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Zwiebelrostbraten

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Ein Zwiebelrostbraten ist ein klassisches, traditionelles Gericht, das zu Kartoffeln angeboten wird.

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Wiener Schnitzel

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Das klassische Wiener Schnitzel - Rezept wird am liebsten sonntags mit Petersilkartoffeln oder Reis serviert.

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Topfenpalatschinken

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Topfenpalatschinken sind eine süße Verführung mit Topfen gefüllt und Staubzucker bestreut. Ein Rezept, das einem auf der Zunge zergeht.

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