Schinkenfleckerl

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Das Rezept Schinkenfleckerl ist sehr beliebt und wird immer gerne zubereitet. Hier sind zwei Varianten aufgelistet. Lasst sie euch schmecken.

Schinkenfleckerl

Bewertung: Ø 4,3 (1731 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Fleckerl
100 g Käse, beliebig
1 Stk Knoblauchzehe
1 Prise Majoran
1 Schuss Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
120 g Schinken
1 Stk Zwiebel

Zutaten für die überbackene Variante

1 Stk Ei
1 Prise Salz
200 ml Schlagobers
Portionen
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Kategorie

Nudel Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die Schinkenfleckerl in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen, die Fleckerl zufügen und al dente (bissfest) kochen, danach abseihen und mit kalten Wasser abschrecken - (es können auch andere Teigwaren, wie Spiralen oder Penne verwendet werden).
  2. Anschließend Öl in einem weiteren Topf heiß werden lassen, in feine Würfel geschnittene Zwiebel- und Knoblauchstücke darin hellbraun rösten.
  3. Den Schinken in kleine Stücke schneiden und 1-2 Minuten mitrösten. Danach die Fleckerl untermischen und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
  4. Die Fleckerl mit geriebenen Käse bestreuen und mit grünem Salat mit Kernöl servieren.

Tipps zum Rezept

Die überbackene Schinkenfleckerl Variante: Ei mit Schlagobers und Salz verrühren und über die Fleckerl gießen, umrühren. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und bei 180°C ca. 12 Min. in den Backofen geben.

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User Kommentare

Vroni
Vroni

Die Variation mit dem Käse überbacken ist mir neu, aber schmeckt sehr gut. Man kann auch gewünschte Wurst nehmen.

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cp611
cp611

Old but good - sehr schnell gemacht (zB mit Fleckerl oder anderen Nudeln vom Vortag) - ein bisschen Knoblauch oder Bärlauch runden das Ganze ab!

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chrifra
chrifra

schnelles Gericht und sehr gut .... Kinder lieben es ... dazu Salat ....
es bleibt immer wieder ein SChinken über ... daher tolle Resteverwertung

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irmgard.walter
irmgard.walter

Klassisch und schnelles Gericht. Wir lieben es.

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Marille
Marille

Ein sehr schnelles und klassisches Rezept, genau das richtige für meine Kinder. Gebe immer noch gerne ein paar Erbsen dazu.

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Andrea1703
Andrea1703

Schnell zubereitet und schmecken lecker!

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