Wer gern Biskuit zubereitet, der wünscht sich dieses Gebäck richtig weich und locker. Hier erfahren Sie, wie Biskuitteig schön flaumig wird.
Welche 8 einfachen Grundteige als Basis für die meisten Gerichte dienen, lesen Sie hier.
Mit Hefeteig (wir sagen in Österreich meistens Germteig) lässt sich sehr viel unterschiedliches Gebäck herstellen.
Einen süßen oder pikanten Mürbteig herzustellen, ist ganz einfach. Wir verraten Ihnen hier, wie es geht.
Rührteig ist einer der einfachsten Teige und sogar für Back-Anfänger geeignet. Nützliche Informationen über Rührteig erfahren Sie hier.
Sandmasse ist die Basis vieler Kuchenrezepte. Die Herstellung ist kinderleicht.
Topfenteig ist ein einfacher Teig, der schnell hergestellt werden kann. Wir erklären, was es zu beachten gilt und welche Zutaten benötigt werden.
Strudelteig lässt sich wunderbar füllen, denn er ist elastisch und kann daher sehr dünn ausgerollt sowie gezogen werden.
Blätterteig eignet sich perfekt, um ihn einzufrieren. Wir erklären, was dabei zu beachten ist und wie der Teig später wieder aufgetaut wird.
Für Brandteig wird Mehl in kochende Flüssigkeit eingerührt. Das ist einfacher als es klingt - hier erfahren Sie, wie ihr Brandteig garantiert gelingt.
