Buchteln aus Topfen-Öl-Teig
Aus Omas Küche stammt das Rezpet Buchteln aus Topfen-Öl-Teig. Los geht es mit dieser Zubereitung!
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 250 | g | Topfen |
| 1 | TL | Zimt |
| 30 | g | Zucker |
| 80 | g | Butter |
| 80 | g | Zucker |
| 1,5 | Pk | Backpulver |
| 400 | g | Dinkelfeinmehl |
| 60 | ml | Milch |
| 120 | ml | Öl |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Glas | Marillenmarmelade (1 kleines Glas) |
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Zeit & Level
80 Min. Gesamtzeit 50 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für den Teig Mehl mit Topfen, Ei, Zucker, Öl, Milch, Backpulver zu einem Teig verkneten.
Schritt 2
Anschließend die Butter zerlassen und die Hälfte der Butter in die Auflaufform geben. 30 Gramm Zucker mit Zimt vermischen und die Hälfte der Zuckermischung in Auflaufform streuen. Das Backrohr auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 3
Als nächstes 60 Gramm schwere Teigstücke abwiegen. Das Teigstück flach drücken, 1 Teelöffel Marillenmarmelade geben und zuklappen. Mit dem Schluss nach unten in die gebutterte Auflaufform geben.
Schritt 4
Zum Schluss die Buchteln mit der restlichen Butter bestreichen und mit der restlichen Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Für ca. 30 Min. goldbraun backen.
Tipps zum Rezept
- Diese Buchteln schmecken mit einer Vanillesosse sehr gut.
Nährwert pro Portion
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