Einbrenn Grundrezept

Zum Andicken von Saucen oder Gemüse ist das Einbrenn Grundrezept goldrichtig. Es erspart den Saucenbinder.

Einbrenn Grundrezept

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Zutaten für 4 Portionen

2 EL Butter
1 EL Mehl
200 ml Milch, Suppe (klar) oder Wasser
Portionen
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Kategorie

Grundrezepte

Zeit

5 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Butter in einem Topf schmelzen lassen. Mehl einsieben, dabei ständig rühren. Durchschwitzen lassen.
  2. Flüssigkeit (klare Suppe, Milch oder Wasser) angießen, dabei ständig mit Hilfe eines Schneebesens umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Einmal kurz aufkochen lassen.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Eine einbrenn mache ich immer bei der karfiolcremesuppe. Der Butter- Mehlgeschmack passt sehr gut zu karfiol.

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SlowFood
SlowFood

im rezept wurde vergessen zu erwähnen, dass die einbrenn nicht sofort fertig ist, sondern ein paar minuten blubbern muss. dabei muss man rühren, sonst pickt alles an.

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

haben den Text angepasst - auch den Schneebesen hinzugefügt, so entstehen bestimmt keine Klumpen ;)

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