Cafe Brulot
von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024
Für das Rezept für den Cafe Brulot werden sie und ihre Freunde Feuer und Flamme sein, seine Zubereitung ist besonders raffiniert.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 150 | ml | Kaffee (stark) |
| 1 | Stk | Vanilleschote (5 cm) |
| 1 | Stk | Gewürznelke |
| 1 | Stk | Zimtstange |
| 1 | Stk | Orangenschale |
| 1 | Stk | Würfelzucker |
| 3 | cl | Cognac |
PortionPortionen
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Level
RaffiniertZubereitung
Schritt 1
150
ml Kaffee (stark),
1
Stk Vanilleschote (5 cm),
1
Stk Gewürznelke,
1
Stk Zimtstange,
1
Stk Orangenschale
In den sehr heißen Kaffee die Zimtstange, Vanille, Nelke und Orangenschale geben. Fünf Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
Die Gewürze herausnehmen, die Zimtstange und Orangenschale aufheben.
Schritt 3
1
Stk Würfelzucker,
3
cl Cognac
Den Zuckerwürfel in eine Flambierkelle geben und mit dem Cognac übergießen. Die Kelle über eine Kerzenflamme erwärmen und dann den Cognac anzünden.
Schritt 4
Brennend in den Kaffee gießen und mit der Zimtstange umrühren. Mit der Orangenschale garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
116
Fett
1 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
11 g
Autor
User
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Kommentare
Maarja
Das klingt wirklich nach einem ganz besonderen Getränk, dass ich allerdings eher der kälteren Jahreszeit zuordnen würde
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Pesu07
So sehe ich das auch. Dieses raffiniert zubereitete Heißgetränk klingt sehr interessant. Dieses hab ich noch nie wo gesehen.
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