Cottage-Cheese
Der Cottage-Cheese oder auch Hüttenkäse ist ein sehr proteinreicher und fettarmer Frischkäse der sowohl pur, als auch in zahlreichen Gerichten genossen werden kann. Er verfeinert Saucen, Aufläufe und dient auch als Ersatz für fettreichere Käsesorten wie Ricotta.
Der körnige Frischkäse enthält vielen wichtigen Nährstoffen wie Calcium, Phosphor und Vitamin B12. Hüttenkäse lässt sich auch ganz leicht mit nur drei Zutaten selber herstellen. Mehr über diese besondere Käsesorte in diesem Artikel: Retro-Trend Cottage-Cheese
Viele köstliche Rezepte mit dem frischen und leichten Cottage-Cheese finden sich hier:
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