Kichererbsensalat mit Papaya und Cottage-Cheese

Ein außergewöhnliches Rezept ist ein Kichererbsensalat mit Papaya und Cottage-Cheese. Auch für Gäste ein toller Eyecatcher.

Kichererbsensalat mit Papaya und Cottage-Cheese

Bewertung: Ø 4,2 (49 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

150 g Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft)
150 g Papaya
1 EL Zitronensaft
1 Becher Hüttenkäse (körniger Frischkäse)
6 Bl Minze (frisch)
1 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Papaya in Würfel schneiden, die Minze fein hacken. Die Papaya mit Minze, Hüttenkäse, Kichererbsen, Öl und mit dem Zitronensaft in einer Schüssel mischen und mit etwas Pfeffer abschmecken.

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User Kommentare

cassandra
cassandra

Danke für das außergewöhnlich klingende Rezept, das muss ich wirklich bald einmal ausprobieren! Die Kombination scheint sehr exotisch zu sein.

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