Pancakes mit Cottage-Cheese
Erstellt von doriss
Zutaten für 1 Portion
| 150 | g | Cottage-Cheese |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eier (Größe M) |
| 2 | EL | Honig |
| 100 | g | Weizenmehl (glatt) |
| 1 | Prise | Backpulver |
| 1 | EL | Pflanzenöl (zum Braten) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Schneebesen
Bratpfanne
Pfannenwender
Zeit
25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den Cottage Cheese bei Bedarf mit einem Stabmixer kurz fein pürieren. Anschließend mit den Eiern und dem Honig glatt verrühren.
- Das Weizenmehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen und unter die Cottage-Cheese-Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig etwa 5 Minuten ruhen lassen.
- Das Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Pro Pancake etwa 2 Esslöffel Teig in die Pfanne geben und leicht verstreichen.
- Die Pancakes pro Seite etwa 2–3 Minuten goldbraun backen. Anschließend warm servieren.
Tipps zum Rezept
Die Pancakes mit Cottage-Cheese schmecken köstlich mit frischen Beeren der Saison und Ahornsirup (oder Honig) übergossen.
Anstelle von Honig kann auch Birkenzucker oder ein anderer Zuckerersatz zum Süßen verwendet werden.
Den Teig kann man noch mit etwas Vanilleextrakt verfeinern.
Nährwert pro Portion
743
21,27 g
24,24 g
112,77 g
Wein & Getränketipp
Zu den Cottage-Cheese-Pancakes passen ein Glas Milch, ein Frucht-Smoothie oder frisch gepresster Orangensaft hervorragend.
User Kommentare
Diese Pancakes sind eine schnelle Sache für das Frühstück. Ich werde so wie es bei den Tipps steht einen Ahornsirup verwenden.
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Pancakes sind wirklich schnell gemacht und dabei soo gut. Dieses Rezept kenne ich noch nicht, und wird deshalb gleich probiert.
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Da gebe ich dir vollkommen recht es ist immer sehr hilfreich sich bei den rippe zu informieren, so bekommt man fut Hinweise.
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