Erdbeer-Likör

Köstlicher Erdbeer-Likör, den alle lieben. Das Rezept wird einige Wochen gelagert, anschließend kann er genoßen werden.

Erdbeer-Likör

Bewertung: Ø 4,2 (479 Stimmen)

Zutaten

2 St Zitronenschale
1 l Cognac (oder Korn)
300 g frische, kleine Erdbeeren
250 g Kristallzucker

Zubereitung

  1. Zuerst werden die Erdbeeren gründlich gewaschen und der Strunk entfernt. Danach die Früchte gut abtropfen lassen und mit einem Messer halbieren.
  2. Nun werden die Erdbeeren mit dem Cognac (es kann auch ein Korn oder Vodka verwendet werden), dem Zucker und die Zitronenschale (Biozitrone) zusammengemischt - am besten in Flaschen oder in Gefäße mit gut verschließbaren Deckel.
  3. Die Gefäße für ca.4-6 Wochen an einem warmen und vor allem sonnigen Ort stellen. In diesen Wochen alles mehrmals gut durchschütteln.
  4. Danach die Mischung durch ein Sieb gießen - sodass die Fruchtstücke zurückbleiben - und danach die Flüssigkeit nochmals durch ein Baumwolltuch sieben.
  5. Jetzt können Sie den fertigen Erdbeerlikör in sauber und gut verschließbare Flaschen abfüllen - dort ist er ziemlich lange haltbar.

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User Kommentare

hexy235
hexy235

Ein Erdbeerlikör ist ein gutes Damengetränk, da schlagen die Herzen der Damen gleich höher, wunderbar!

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ja das stimmt hexy235, den Erdbeerlikör werde ich heuer mit den frischen Erdbeeren bestimmt ausprobieren.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Jetzt ist endlich die Erdbeerzeit da. Da kann man ja gar nicht genug leckere Erdbeerrezepte finden. Mit frischen Früchten schmeckt das toll.

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