Himbeerlikör

Das Rezept Himbeerlikör ist ein Ansatzlikör, der aus Himbeeren zubereitet wird. Für Likörliebhaber ein Traum.

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Zutaten

1	Stk	Vanilleschote
520	ml	Kornbranntwein
220	g	Kandiszucker (weiß)
220	g	Himbeeren

Kategorien

Schnaps & Likör Rezepte Liköre Fruchtig sehr stark

Zubereitung

Die Himbeeren sollten frisch oder Tiefgekühlt sein. Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren, anschließend mit einem Trichter in eine saubere Flasche füllen. Die Himmbeeren mit einem dünnen Gegenstand durchstopfen.
An einem Sonnendurchfluteten Ort 5-6 Wochen stehen lassen, damit das Ganze schön durchzieht.
Nach dem durchziehen, zuerst durch ein Sieb streichen, danach durch ein Baumwolltuch filtern. In eine saubere Flasche füllen, nun im Keller lagern oder gleich verköstigen.

Nährwert pro Portion

kcal

946

Fett

0,82 g

Eiweiß

3,06 g

Kohlenhydrate

228,96 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen am 12.12.2021 um 22:05 Uhr

Den Ansatz mache ich in einem Einmachglas, da bekomme ich nach der Zieh-Zeit die Himbeeren auch wieder leichter heraus als aus einer Flasche mit dünnem Hals. Verwenden tue ich guten Wodka.

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