Nussschnaps

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Nussschnaps ist kräftig im Geschmack und einfach in der Zubreitung. Doch Geduld braucht man allemal.

Nussschnaps

Bewertung: Ø 4,2 (2987 Stimmen)

Zutaten

1 St Zitronenschale
1 St Zimtrinde
1 St Orangenschale
1 l Wasser
1.5 l Korn oder Wodka
1 Prise Muskatnuss (gerieben)
800 g Zucker (Rohrzucker)
2 EL Gewürznelken (gestrichen)
2 EL Sternanis (gestrichen)
1 kg grüne Nüsse

Zubereitung

  1. Die grünen (mit der Schale) gewaschenen Nüsse halbieren und in ein passendes Gefäß - am besten eignet sich dafür ein großes (gut ausgewaschenes) Gurkenglas geben.
  2. Nun die Gewürze (Zimtrinde, Gewürznelken, Zitronenschale, geriebene Muskatnuss, Sternanis, Orangenschale) in das Glas geben und das ganze mit Korn oder Wodka (hat keinen Eigengeschmack) auffüllen.
  3. Das Glas gut verschließen und für ca. 6-8 Wochen in der Sonne stehen lassen.
  4. Danach den Ansatz durch ein dünnes Sieb abseihen sodass alle Gewürze sowie die Nüsse zurückbleiben - diese können entsorgt werden.
  5. Jetzt ein reines Wasser erwärmen, den Zucker darin auflösen und wieder auskühlen lassen. Das abgekühlte Zuckerwasser dem filtrierten Nussschnaps beigeben und nochmals für ca. 1-2 Wochen in der Sonne stehen lassen.
  6. Erst dann sollte der fertige Nussschnaps in Flaschen abgefüllt werden.

Tipps zum Rezept

Der Nussschnaps reift auch noch in der Flasche nach und erhält sein bestes Aroma erst nach einigen Monaten.

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User Kommentare

baebe65
baebe65

Hallo - will den Walnusschnaps gleich ansetzten. Beim Nachbarn hängen die grünen Walnüsse. Wann sollen diese geernet werden. Jetzt - Mitte Juni ?? Dnnke für die Antwort

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

ja, noch frisch und grün sollen die Nüsse sein, du kannst sie schon jetzt ernten.

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spicy-orange
spicy-orange

Normal mag ich Schnaps nicht so gerne! Bei den meisten Sorten muss ich passen. Aber Nussschnaps ist eine der wenigen Sorten die ich sehr gerne mag!

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Kuechenfee76
Kuechenfee76

Ein Nusschnaps ist ein tolles Getränk.
Den hat die Oma schon immer gemacht.
Der Nussschnaps ist eine Medizin.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Lieber Hans bei mir wachsen leider heuer überhaupt keine Nüsse. Ich wünsche dir viel Erfolg mit deinem Nussschnaps.

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Rittibub
Rittibub

Nusschnaps ist total was feines, ausserdem gesund. Leider ist es doch etwas aufwändig in der Herstellung

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moga67
moga67

Nussschnaps können wir heuer nicht machen - leider gibt es bei uns keine grünen Nüsse :-( auf Grund der Wetterverhältnisse im Frühling!

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Wanesser
Wanesser

Nussschnapd ist nicht ganz mein Geschmack. Ich lasse lieber die Fingern davon.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Man muss zwar etwas Geduld haben, aber es zahlt sich wirklich aus. Ein sehr leckerer Schnaps auch für uns Frauen.

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Haselnussgitti
Haselnussgitti

Klingt sehr gut, wird schon vorgemerkt für nächste Weihnachten!

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oster
oster

Der angesetzte Nusschnaps, mittlerweile bereits ein Klassiker und sehr beliebt. Die Rezepte dafür varieren leicht.

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