Brombeerschnaps

Auch dieser Schnaps sollte einmal auprobiert und zubereitet werden. Das einfache Rezept zum selber machen.

Brombeerschnaps

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Zutaten

1 l Kornbrandwein (Schnaps)
200 g Kandiszucker (weiß)
300 g Brombeeren
1 Stg Zimt

Zubereitung

  1. Die Brombeeren waschen, in Einmachgläser füllen. Den Zucker und die Zimtstange zufügen und mit Schnaps auffüllen. Fest verschließen und 7-8 Wochen bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
  2. Nach dem durchziehen, zuerst durch ein Sieb streichen, danach durch ein Baumwolltuch filtern. In eine saubere Flasche füllen, nun im Keller lagern oder gleich verköstigen.

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User Kommentare

DIELiz
DIELiz

ein Brombeerschnaps, am Besten zubereitet mit aromatischen Wald - Brombeeren, schmeckt fein und hat eine tolle Farbe. Im Wilden Teil unseres Gartens wachsen sie zum Glück auch. Ist halt immer mit Blessuren bei der Ernte zu rechnen, aber der Geschmack vom Schnaps entschädigt :-)

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Brombeerschnaps ist doch eigentlich kein Cocktail. Eine eigene Rubrik für Schnäpse wäre eigentlich nicht schlecht.

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