Diese Bouillabaisse á la George, eine würzige provenzialische Fischsuppe, wird nach diesem Rezept mit einem Victoriaseebarschfilet jedoch ohne Meeresfrüchte zubereitet.
Gumbo ist ein herzhaftes Eintopfgericht aus dem Süden der USA. Das Rezept vereint afrikanische, französische, spanische und karibische Einflüsse in sich.