Gemüselaibchen mit Hüttenkäse

Name: Gemüselaibchen mit Hüttenkäse
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 EL Dinkelvollkornmehl; 400 g Gemüse (zB Karotten, Pastinaken, Paprika, Sellerie, Lauch etc.); 600 g Hüttenkäse; 2 EL Kräuter (frisch, gehackt); 1 Prise Kräutersalz; 2 EL Öl zum Herausbacken; 1 Prise Pfeffer

von Pesu07, aktualisiert am 13.03.2025

4,0 (4 Stimmen)

Ruckzuck sind Gemüselaibchen mit Hüttenkäse zubereitet. Dieses vegetarische Rezept passt gut an heißen Sommertagen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Gemüse (zB Karotten, Pastinaken, Paprika, Sellerie, Lauch etc.)
600	g	Hüttenkäse
2	EL	Kräuter (frisch, gehackt)
1	Prise	Kräutersalz
1	Prise	Pfeffer
6	EL	Dinkelvollkornmehl
2	EL	Öl zum Herausbacken

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Gemüse

Küchenutensilien

Gemüsereibe Beschichtete Pfanne

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

400 g Gemüse (zB Karotten, Pastinaken, Paprika, Sellerie, Lauch etc.) , 600 g Hüttenkäse, 2 EL Kräuter (frisch, gehackt), 1 Prise Kräutersalz, 1 Prise Pfeffer, 6 EL Dinkelvollkornmehl

Das feingeraspelte Gemüse (sollte Gemüse dabei sein, das nicht geraspelt werden kann, dann dieses sehr klein schneiden) mit Hüttenkäse, gehackten Kräutern, Kräutersalz, Pfeffer und Dinkelvollkornmehl gut verrühren.

Schritt 2

Dann mit befeuchteten Händen Laibchen formen.

Schritt 3

2 EL Öl zum Herausbacken

In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen und die Laibchen auf beiden Seiten knusprig anbraten.

Tipps zum Rezept

Je 1 Prise Kräutersalz und Pfeffer bedeutet, dass individuell abgeschmeckt werden sollte.
Dazu passt eine Kräuter-Joghurt-Sauce und Salat sehr gut dazu.