Schneller Gemüseauflauf

Der schnelle Gemüseauflauf ist gesund, schmackhaft und gelingt mit diesem Rezept garantiert. Der Auflauf kann warm und kalt genossen werden.

schneller-gemueseauflauf.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (6.991 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Msp Butter
3 Stk Eier
3 EL glattes Mehl
3 Stk Knoblauchzehen
1 EL Majoran (fein geschnitten)
125 g Mozzarella
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
250 g Sauerrahm
400 g TK-Mischgemüse

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Gemüseauflauf das Rohr auf 200C vorheizen. Die Auflaufform (ca.600 ml) mit Butter ausstreichen und mit Bröseln ausstreuen.
  2. Gemüse in einem Sieb heiß abspülen und abtropfen lassen. Mozzarella grob raspeln.
  3. Rahm mit Mehl und Eiern verrühren, mit Salz, Pfeffer, Majoran und zerdrücktem Knoblauch kräftig würzen. Gemüse und eine Hälfte vom Mozzarella untermischen, alles verrühren.
  4. Masse in der Form verteilen, mit übrigem Mozzarella bestreuen und im Rohr (mittlere Schiene/Gitterrost) ca. 40 min. Ober- und Unterhitze backen.

Tipps zum Rezept

Verschiedene frische Kräuter über den Gemüseauflauf streuen.

Nährwert pro Portion

kcal
626
Fett
40,08 g
Eiweiß
31,38 g
Kohlenhydrate
35,91 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Gewuerzelfe

Die Soße ist als Basisrezepte total genial, für alles zu verwenden, auch überbackene Schinkenfleckerl werden so sehr lecker :)
Bei frischem Gemüse unbedingt Kartoffel oder Karotten vorkochen, sonst sond sie nicht ganz weich

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MaryLou

Ein gelungenes Rezept wenn man es eilig hat, im Sommer auch gerne mit frischem Gemüse zubereitet dauert es zwar etwas länger aber man schmeckt auch die Frische.

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Melaniep

Ja ich mag so einfache Rezepte für zwischendurch, mit Kindern muss es manchmal schnell bzw. einfach gehen.

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Pesu07

Da ist ein einfaches, schnelles und sehr gut schmeckendes Rezept. Das mache ich immer mit dem Gemüse, was gerade verfügbar ist.

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metaris

Tolles Rezept, wirklich schnell und sehr gut!

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Maisi

Super Idee, sicher auch klasse vorzubereiten und mit einer eingespeicherten Zeit im Backrohr ist das Essen fertig, wenn man heimkommt.

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Tammy3108

oh sehr gut. Gemüse mit Mozzarella überbacken. Habe aber frisches Gemüse genommen. kein Tief Kühl Gemüse.

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Vroni

Bei diesem Rezept spart man sich sogar die Zeit für das Gemüse putzen, da Tiefkühlgemüse genommen wird. Schmeckt aber nicht schlecht.

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Silviatempelmayr

Der war wirklich sehr lecker. Mit Mozzarella überbacken macht einen sehr tollen feinen Geschmack. Guter Tipp.

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Silviatempelmayr

Aufläufe find ich immer sehr toll. Da braucht man nur die Zutaten zusammengeben und ins Rohr schieben. Geht sehr schnell.

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Adolfine

Habe die Idee aufgegriffen

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