Karottengemüse

Das Karottengemüse schmeckt köstlich zu Fisch- und Fleischgerichten. Für dieses Rezept sollten sie frisches Gemüse verwenden.


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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Karotten
2 EL Butter
1 EL Zucker
1 EL Salz
2 EL Balsamico-Essig
1 Prise Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Karotten säubern, schälen und in Scheiben schneiden. Den Dampfgarer mit Wasser füllen und die Karottenstücke darin bissfest dünsten.
  2. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, denn Zucker beigeben und karamellisieren lassen. Karotten zugeben und etwas anbraten.
  3. Mit Balsamico ablöschen, von der Herdplatte ziehen und mit Salz sowie sowie Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Ev. das Gemüse mit Petersilie bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
62
Fett
4,93 g
Eiweiß
0,08 g
Kohlenhydrate
3,96 g
Detaillierte Nährwertinfos

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