Grießsoufflet

Name: Grießsoufflet
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g Butter; 2 Stk Eier (M - Freilandhaltung); 30 g Grieß; 2 TL Limettenschale (bio); 250 g Magertopfen; 60 g Staubzucker

Dieses Grießsoufflet Rezept ist ein traumhaftes, luftiges Dessert, das auf jeden Geschmack angepasst werden kann! Zum Beispiel mit Kirschkompott.

Bewertung: Ø 4,1 (76 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

40	g	Butter
2	Stk	Eier (M - Freilandhaltung)
60	g	Staubzucker
250	g	Magertopfen
2	TL	Limettenschale (bio)
30	g	Grieß

Kategorien

Grieß Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für unser Grießsoufflet schmelzen wir zuerst die Butter. Währenddessen kann man schon mal die Eier trennen. Die Eiweiß werden steif geschlagen und dabei wird nach und nach 40 g des Puderzuckers dazu gegeben.
Der Topfen wird mit den Eigelben, 2 Teelöffel abgeriebene Bio- Limettenschale, 20 Gramm Puderzucker Grieß verrührt. Die Butter kurz unterrühren und schließlich den Eischnee vorsichtig unterheben.
Die Masse nun in vier mittelgroße, eingefettete Tassen füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C auf der mittleren Schiene 25 bis 30 Minuten backen. Herausnehmen und noch warm servieren.