Erdbeeren mit Vanille-Grieß-Creme

Erdbeeren mit Vanille-Grieß-Creme - Ein himmlisches Dessert-Rezept.

Erdbeeren mit Vanille-Grieß-Creme

Bewertung: Ø 4,6 (31 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1 kg Erdbeeren
4 EL Birkengold
2 EL Mandelblättchen
0.5 l Milch
0.5 Stk Zitrone (Schale davon)
1 Prise Salz
1 Stk Vanillschote
30 g Grieß
1 Stk Eigelb
3 Stk Eiweiß
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Grieß Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Erdbeeren behutsam waschen und eine Erdbeere für die Dekoration beiseite legen. Die restlichen Erdbeeren vom grünen Stielansatz entfernen und halbieren oder vierteln, je nach Größe. Nun die Erdbeeren mit 2 Esslöffel Birkengold bestreuen und etwas durchziehen lassen.
  2. Währenddessen die Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Sofort aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen.
  3. Jetzt die Milch mit 2 Esslöffel Birkengold, Zitronenschale und Salz in einen Topf geben. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Beides nun zum Topf mit der Milch geben und aufkochen. Sobald die Milch aufquillt den Grieß einrühren und unter Rühren ca. 5 Minuten ausquellen lassen (dabei die Herdplatte schon ausschalten). Dann die Vanilleschoten rausnehmen.
  4. Die Eigelb mit wenig Wasser verrühren und unter die Grießmasse rühren. Das Eiweiß steif schlagen, etwas von der heißen Grießmasse unter das Eiweiß rühren, dann das Eiweiß locker unter den Grieß heben.
  5. Erdbeeren in eine große Schüssel geben und den Grieß-Schaum über die Erdbeeren gießen. Mit den Mandelblättchen bestreuen und mit der übrigen Erdbeere verzieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Grießsoufflet

GRIEßSOUFFLET

Dieses Grießsoufflet Rezept ist ein traumhaftes, luftiges Dessert, das auf jeden Geschmack angepasst werden kann! Zum Beispiel mit Kirschkompott.

Mandel-Grießauflauf

MANDEL-GRIEßAUFLAUF

Ein himmlisches süßes Rezept - dieser Mandel-Grießauflauf schmeckt großartig mit einer fruchtigen Sauce.

Grießschnitten mit Anis

GRIEßSCHNITTEN MIT ANIS

Die Grießschnitten mit Anis sind ein herzhaftes Dessert oder auch eine süße Hauptspeise, wenn sie mit Fruchtkompott serviert werden. Leckeres Rezept!

Spargel-Muffins

SPARGEL-MUFFINS

Diese Spargel-Muffins mit Grieß und Bio-Schinken sind so vielseitig und können zu jedem Anlass gereicht werden - Ein must-have Rezept.

User Kommentare

Artelsmair
Artelsmair

Kann mir bitte jemand sagen was Birkengold ist und vor allem auch wo gibt es das Birkengold zu kaufen.

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

Birkengold ist Xylit ein Süßungsmittel aus der Birken- Buchenrinde. Kaufen kann man es in den verschiedenen Drogeriemärkten.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE