Griesauflauf

Name: Griesauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 3 Stk Eier; 100 g Hartweizengrieß; 500 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 EL Staubzucker zum Bestreuen; 1 Pk Vanillezucker; 50 g Zucker

Erstellt von Martina1988

Ein herzhafter Griesauflauf stammt aus Omas Kochbuch und weckt Erinnerungen. Hier das tolle Rezept.

Foto Martina1988

Bewertung: Ø 4,5 (1.725 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	ml	Milch
100	g	Hartweizengrieß
3	Stk	Eier
50	g	Butter
50	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
1	EL	Staubzucker zum Bestreuen

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Grieß Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Kinderrezepte Hauptspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Grießauflauf zuerst die Milch in einem Topf aufkochen und den Hartweizengrieß mit einem Schneebesen einrühren. Bei geringer Hitze aufquellen lassen (ca. 10 Minuten). Danach den Hartweizengrieß auskühlen lassen.
Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen. In einer weiteren Schüssel Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb und Salz schaumig rühren. Danach den Eischnee unterheben.
Den Hartweizengrieß der Masse unterheben und bei 160 Grad, Ober- und Unterhitze ca. 40 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen mit Staubzucker bestreuen und servieren.