Kandierter Ingwer

Kandierter Ingwer schmeckt und ist für die Vorratskammer gedacht. Gelingt bestimmt und ist einfach in der Zubereitung.

Kandierter Ingwer Foto © Natalie Prinz / fotolia.com

Bewertung: Ø 4,4 (683 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

Zeit

150 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Ingwer dünn schälen und in Würfel schneiden. (oder in Scheiben)
  2. Das Wasser und den Zucker in einen Topf geben, verrühren und aufkochen lassen. Nun den Ingwer zufügen. Danach bei milder Hitze ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. (öfter umrühren)
  3. Den Ingwer herausschöpfen, abkühlen lassen und den Vorgang noch 2x wiederholen.
  4. Zum Schluss den Ingwer wieder aus dem Zuckerwasser heben, abkühlen und auf ein Backpapier schön aufgelegt trocknen lassen. (mind. 2 Std., oder länger)
  5. Den vollkommenen getrockneten Ingwer in Feinkristallzucker wälzen und in Dosen oder Gläser aufbewahren oder nach Bedarf sofort vernaschen.

Nährwert pro Portion

kcal
620
Fett
1,33 g
Eiweiß
1,60 g
Kohlenhydrate
148,39 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

MaryLou

Ich habe heute diese Köstlichkeit nach diesem Rezept zubereitet. In einem großen schönen Glas mit Deckel wartet er auf ……. was eigentlich? Nur zum Naschen?

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puersti

Dieses Rezept speichere ich sofort. Die Zubereitung ist zwar aufwändig, denke aber, dass sich der Aufwand und die Mühe lohnt.

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