Die Selchfleischnocken passen als Einlage sehr gut in klare oder gebundene Suppen. Mit diesem Rezept lassen sich Fleischreste gut verwerten.
Forellennocken sind eine köstliche Suppeneinlage für viele gebundene Gemüsesuppen. Hier das Rezept aus österreichischen Küche.
Drautaler Firmungssuppe ist einfach lecker! Das Kärntner Rezept besteht u.a aus Kalbsbeuschel, frischen Kräutern und Weißbrot.
