Kokosmakronen mit Aquafaba

Zubereitung

1. Für die Kokosmakronen zuerst Aquafaba zubereiten.
2. Dann Vanillearoma zufügen, weiterschlagen und anschließend den Zucker esslöffelweise dazugeben. Weiterschlagen bis der vegane Schnee Spitzen schlägt.
3. Sodann ein Backblech mit Backpapier vorbereiten und den Backofen auf 100 Grad Ober-/Unterhitze aufheizen.
4. Währenddessen das Kokosette vorsichtig unter die vorbereitete Masse heben.
5. Danach die Oblaten auf das Blech legen, die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf die Oblaten aufspritzen.
6. Nun die Makronen für ca. 60 Minuten in den Backofen geben bis sie goldbraun sind.