Low-Carb Mais Tortillas
Erstellt von doriss
Benötigte Küchenutensilien
Nudelwalker
Beschichtete Pfanne
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die Low-Carb Mais Tortillas das Maismehl, Wasser und die Flohsamenschalen in einer Rührschüssel gründlich vermengen.
- Mit den Händen eine Teigkugel formen und in ca. 8 gleich grosse Bällchen teilen. Diese mit einem Nudelwalker so dünn wie möglich zu Tortillas ausrollen.
- Jede Tortilla in einer beschichteten Pfanne (ohne Fett) bei mittlerer Hitze ca. 30 Sekunden auf beiden Seiten braten.
Tipps zum Rezept
Den Teig kurz ruhen lassen, dadurch können die Flohsamenschalen ausreichend quellen und der Teig wird geschmeidiger.
Unbedingt sehr dünn ausrollen. So bleiben die Tortillas flexibel und lassen sich später leichter rollen oder falten.
Nach dem Backen die Tortillas unter einem sauberen Küchentuch oder in einer Dose aufbewahren, so bleiben sie weich und brechen nicht.
Die fertig gebackenen Tortillas lassen sich mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.
Nährwert pro Stück
47
0,23 g
0,00 g
9,89 g
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