Maroni Rezepte
Maroni oder Kastanien Rezepte sind eine beliebte Zutat für Füllungen von gebratenem Geflügel, oder gemeinsam mit Rotkraut eine leckere Beilage zu Wildgerichten. In Form von Kastanienpüree oder Kastanienreis werden sie als Dessert serviert. Bei Kuchen und Torten findet man sie als cremige Füllung. Maroni werden auch glaciert, kandiert oder als Mus angeboten.
Maroni oder Esskastanien haben nur eine geringe Haltbarkeit, deshalb sollten sie nach dem Einkauf rasch zubereitet werden. Für ein Maroni Rezept unbedingt die Esskastanie im Kühlschrank lagern. Gegarte und geschälte Kastanien können auch eingefroren werden.
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