Kastanien-Aufstrich

Name: Kastanien-Aufstrich
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 120 g Kastanien (gebraten); 120 g Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker

von puersti, aktualisiert am 20.12.2024

5,0 (1 Stimmen)

Das herbstliche Rezept für den Kastanien-Aufstrich schmeckt wunderbar als Brotaufstrich für den Frühstückstoast oder frisch gebackenem Brot.

Zutaten für 1 PortionPortionen

120	g	Kastanien (gebraten)
120	g	Schlagobers
1	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Standmixer

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

120 g Kastanien (gebraten)

Zuerst die gebratenen Kastanien schälen.

Schritt 2

120 g Schlagobers, 1 Pk Vanillezucker

Diese in einen hohen Mixbecher geben und mit Schlagobers und Vanillezucker kräftig pürieren.

Schritt 3

Anschließend in ein passendes Schraubglas oder in eine Schale füllen.

Tipps zum Rezept

Besonders gut passt der süßliche Kastanien-Aufstrich zu würzigem Ziegenkäse, Camembert oder Blauschimmelkäse.
Der Aufstrich verfeinert auch Waffeln und Crêpes, kann aber auch als Füllung für Kuchen verwendet werden. Ebenso wird dieser oft für Desserts verwendet, wie z.B. das bekannte Mont-Blanc-Dessert (Schlagobers und Kastanienpüree).
Kastanien sind im Vergleich zu anderen Nüssen und Samen einzigartig, da sie weniger Fett und mehr Kohlenhydrate enthalten.