Kastanien-Aufstrich

Name: Kastanien-Aufstrich
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 120 g Kastanien (gebraten); 120 g Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker

Erstellt von puersti

Das herbstliche Rezept für den Kastanien-Aufstrich schmeckt wunderbar als Brotaufstrich für den Frühstückstoast oder frisch gebackenem Brot.

Foto User puersti

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

120	g	Kastanien (gebraten)
120	g	Schlagobers
1	Pk	Vanillezucker

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Standmixer

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die gebratenen Kastanien schälen.
Diese in einen hohen Mixbecher geben und mit Schlagobers und Vanillezucker kräftig pürieren.
Anschließend in ein passendes Schraubglas oder in eine Schale füllen.

Tipps zum Rezept

Besonders gut passt der süßliche Kastanien-Aufstrich zu würzigem Ziegenkäse, Camembert oder Blauschimmelkäse.

Der Aufstrich verfeinert auch Waffeln und Crêpes, kann aber auch als Füllung für Kuchen verwendet werden. Ebenso wird dieser oft für Desserts verwendet, wie z.B. das bekannte Mont-Blanc-Dessert (Schlagobers und Kastanienpüree).

Kastanien sind im Vergleich zu anderen Nüssen und Samen einzigartig, da sie weniger Fett und mehr Kohlenhydrate enthalten.