Pizzateig - vegan und einfach
Erstellt von Raggiodisole
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schüssel
Küchentuch
Küchenmaschine
Zeit
150 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Mehl mit der Trockenhefe und dem Salz vermengen und dann das Wasser dazugeben.
- In der Küchenmaschine oder per Hand zu einem geschmeidigen Teig kneten (mindestens 10 Minuten, dann ist er schön seidig).
- Dann in eine Schüssel geben, kreuzweise einschneiden, mit einem Geschirrtuch zudecken und ca. 2 Stunden gehen lassen. Nach der Gehzeit den Teig noch einmal durchkneten und dann wie gewohnt verarbeiten.
Nährwert pro Portion
1.405
20,88 g
67,92 g
267,04 g
User Kommentare
Das ist ein schneller i d sehr ei facher Pizza-Teig, den ich gerne mache. Hin und wieder auch mir frischer Germ.
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Ein Pizzateig ohne Öl, das kenne ich gar nicht. Wozu wird der Teig kreuzweise eingeschnitten? Er wird nach der Gehzeit auch wieder durchgeknetet.
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Da der Teig eine sehr lange Gehzeit hat, kann man durchs Einschneiden besser sehen, wie aktiv er ist. Ist aber optional.
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