Ein Nata de coco kann mit diesem Rezept ganz einfach hergestellt werden und eignet sich perfekt zum Garnieren. Aromatisiert wird das Kokosgelee mit Lychee-Saft.
Doradenfilet in pikanter Sauce wird mit diesem Rezept sehr exotisch zubereitet. Als Beilage dazu werden Zucchini im Tempura-Mantel und Süßkartoffelpüree gereicht.