Schmor Rezepte

schmor-rezepte.jpg Foto GuteKueche.at

Schmoren ist eine Kombination aus braten, kochen und dünsten und wird hauptsächlich zur Zubereitung von Fleisch angewendet. Natürlich können neben den unterschiedlichsten Fleischarten auch Gemüse und Pilze geschmort werden.

Beim Schmoren wird das Lebensmittel (Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilz, …) zuerst kurz in heißem Fett angebraten und hinterher mit einer gewürzten Flüssigkeit (Fond) abgelöscht, fertig gegart. Der Fond, der dem zu Schmorenden zugegeben wird, sollte das Fleisch zwischen maximal 1/3 bedecken. Welche Rezepte zum Schmoren geeignet sind finden Sie hier.

BELIEBTESTE SCHMOREN REZEPTE

schweinsbraten-mit-kruste.jpg

Schweinsbraten mit Kruste

13.984 Bewertungen

Schweinsbraten mit Kruste ist ein herzhaftes Rezept bei dem jeder gerne nochmal zugreift.

rehbraten.jpg

Rehbraten

11.346 Bewertungen

Der köstliche Rehbraten ist sehr zart, wohlschmeckend und fettarm. Wildliebhaber werden von diesem Rezept begeistert sein.

vitello-tonnato.jpg

Vitello tonnato

4.285 Bewertungen

Das Rezept für Vitello tonnato ist etwas zeitaufwändig, aber das Ergebnis wird Sie überzeugen.

krautrouladen.jpg

Krautrouladen

4.790 Bewertungen

Krautrouladen ist eine bekannte Hausmannskost. Das Rezept ist nach wie vor sehr beliebt.

geschmorter-rindsbraten-rinderbraten.jpg

Geschmorter Rindsbraten - Rinderbraten

3.861 Bewertungen

Geschmorter Rindsbraten - Rinderbraten eignet sich perfekt als Sonntagsbraten. Das Rezept mit der Sauce, Erdäpfel Rösti und Kohlsprossen anrichten.

hirschragout.jpg

Hirschragout

2.914 Bewertungen

Mit dieser Köstlichkeit bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Das Hirschragout - Rezept ist der reinste Gaumenschmaus.

schnelles-zucchini-gemuese.jpg

Schnelles Zucchini-Gemüse

2.789 Bewertungen

Das Rezept schnelles Zucchini-Gemüse wird mit Tomatenmark und Vollkornnudeln serviert.

wildragout.jpg

Wildragout

3.253 Bewertungen

Ein köstliches Wildragout ist etwas tolles für feierliche Anlässe oder ein Rezept für ein feines Sonntagsessen.

schweinegulasch.jpg

Schweinegulasch

2.762 Bewertungen

Schweinegulasch ist ein günstiges Rezept und schmeckt auch aufgewärmt sehr gut. Zum Vorkochen ideal.

saftiges-beiried.jpg

Saftiges Beiried

2.418 Bewertungen

Saftiges Beiried ist ein klassisch wienerisches Rezept und geht ganz einfach. Ein tolles Gericht für das Familienessen.

Alle Schmoren Rezepte

NEUE REZEPTE