Schmor Rezepte

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Schmoren ist eine Kombination aus braten, kochen und dünsten und wird hauptsächlich zur Zubereitung von Fleisch angewendet. Natürlich können neben den unterschiedlichsten Fleischarten auch Gemüse und Pilze geschmort werden.

Beim Schmoren werden Lebensmittel (Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilz, …) zuerst kurz in heißem Fett angebraten und hinterher mit einer gewürzten Flüssigkeit (Fond) abgelöscht und fertig gegart. Der Fond, der dem Schmorenden zugegeben wird, sollte das Fleisch zwischen maximal 1/3 bedecken. Welche Rezepte zum Schmoren geeignet sind finden Sie hier.

BELIEBTESTE SCHMOREN REZEPTE

Schweinsbraten mit Kruste

Schweinsbraten mit Kruste

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Schweinsbraten mit Kruste ist ein herzhaftes Rezept, bei dem jeder gerne nochmal zugreift.

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Rehbraten

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Der köstliche Rehbraten ist sehr zart, wohlschmeckend und fettarm. Wildliebhaber werden von diesem Rezept begeistert sein.

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Vitello tonnato

4.326 Bewertungen

Das Rezept für Vitello tonnato ist etwas zeitaufwändig, aber das Ergebnis wird Sie überzeugen.

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Geschmorter Rindsbraten - Rinderbraten

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Geschmorter Rindsbraten - Rinderbraten eignet sich perfekt als Sonntagsbraten. Das Rezept mit der Sauce, Erdäpfel Rösti und Kohlsprossen anrichten.

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Schweinegulasch

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Schweinegulasch ist ein günstiges Rezept und schmeckt auch aufgewärmt sehr gut. Zum Vorkochen ideal.

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Krautrouladen

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Krautrouladen ist eine bekannte Hausmannskost. Das Rezept ist nach wie vor sehr beliebt.

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Hirschragout

2.945 Bewertungen

Mit dieser Köstlichkeit bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Das Hirschragout - Rezept ist der reinste Gaumenschmaus.

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Schnelles Zucchini-Gemüse

2.806 Bewertungen

Das Rezept schnelles Zucchini-Gemüse wird mit Tomatenmark und Vollkornnudeln serviert.

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Wildragout

3.264 Bewertungen

Ein köstliches Wildragout ist etwas tolles für feierliche Anlässe oder ein Rezept für ein feines Sonntagsessen.

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Geschmortes Paprikagemüse

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Köstliches Geschmortes Paprikagemüse mit wunderbarem Geschmack. Das Rezept eignet sich hervorragend als Beilage.

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