Schokoladeglasur

Erstellt von tempel

Diese Schokoladeglasur wird nicht ganz fest, aber gut schnittfest. Ein einfaches Rezept, auch für Backanfänger.

Schokoladeglasur Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (711 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen Kochtopf

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Schokoglasur den Schlagobers in einem Topf erwärmen bis er heiß ist, jedoch nicht kochen.
  2. Dann die Schokolade in einem separaten Topf über Wasserdampf langsam schmelzen lassen.
  3. Den heißen Schlagobers über die Schokolade gießen und sehr gut rühren, bis eine gleichmäßige Glasur entsteht.

Tipps zum Rezept

Die Menge passt genau für ein Kuchenblech.

Achtung: Zu heißer Schlagobers kann die Schokolade „ausflocken“ lassen. Deshalb nur erhitzen!

Langsam und gleichmäßig rühren z.B. mit einem Schneebesen. So verbindet sich Schlagobers und Schokolade zu einer glatten, glänzenden Glasur.

Nährwert pro Portion

kcal
55
Fett
4,09 g
Eiweiß
0,56 g
Kohlenhydrate
3,84 g
Detaillierte Nährwertinfos

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