Überbackene Gnocchipfanne

Name: Überbackene Gnocchipfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1.5 kg Gnocchi; 2 Stk Karotten; 1 Tasse Käse (z.B. Parmesan gerieben); 2 EL Kräuter (italienisch, tiefgekühlt); 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 700 ml Tomaten (passiert); 1 EL Tomatenmark; 2 TL Zucker (braun); 1 Stk Zwiebel (klein)

Erstellt von papapete

Überbackene Gnocchipfanne gelingt rasch mit diesem Rezept. Das einfache Gericht begeistert die Familie.

Foto User papapete

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1.5	kg	Gnocchi
2	Stk	Karotten
1	Stk	Zwiebel (klein)
2	EL	Olivenöl
1	EL	Tomatenmark
700	ml	Tomaten (passiert)
2	EL	Kräuter (italienisch, tiefgekühlt)
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
2	TL	Zucker (braun)
1	Tasse	Käse (z.B. Parmesan gerieben)

Kategorien

Gnocchi Rezepte Auflauf Rezepte Italienische Rezepte Schnelle Rezepte Tomaten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform Kochtopf Sieb

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Gnocchi zuerst in ausreichend Wasser kochen, abseihen und beiseite stellen.
Die Karotten säubern und ganz fein reiben. Zwiebel schälen und fein würfelig schneiden.
In einem Topf Olivenöl erhitzen. Darin die Zwiebeln und Karotten scharf anbraten. Paradeismark zugeben und kurz mitrösten. Anschließend die passierten Paradeiser, Tiefkühlkräuter, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen. Etwas köcheln lassen.
Nach 15 Minuten die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Gnocchi nun in einer großen passenden Auflaufform gleichmäßig verteilen. Die Sauce darüber gießen und alles durchmischen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backrohr ca. 10 Minuten bei 175 Grad Ober-/Unterhitze überbacken.