Gnocchi Grundrezept

Erstellt von Claudia03

Ein Gnocchi Grundrezept muss in jede Rezeptsammlung. Das Rezept kann man toll vorbereiten und auch einfrieren - so hat man lange etwas davon.

Gnocchi Grundrezept Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800 g Kartoffeln
120 g Mehl
2 Stk Eier
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Kartoffelpresse Dampfgarer

Zeit

65 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Gnocchi Grundrezept zuerst die Kartoffeln schälen und in einem Dampfgarer ca. 30 Minuten dämpfen.
  2. Anschließend die heißen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken, mit Mehl vermischen und die Eier zufügen.
  3. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu einem Teig kneten.
  4. Anschließend den Teig zu kleinen Gnocchis formen und im Dampfgarer noch kurz (6-8 Minuten) dämpfen.

Nährwert pro Portion

kcal
281
Fett
3,07 g
Eiweiß
10,12 g
Kohlenhydrate
55,61 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

-michi-

Das Rezept klingt ja mal einfach!

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