Backpulver-Ersatz mit Zitronensäure
von Doris-S, aktualisiert am 06.11.2024
Dieses Rezept für einen Backpulver-Ersatz mit Zitronensäure lässt sich einfach und kostengünstig auf Vorrat herstellen.
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Zutaten für 12 PortionPortionen
| 75 | g | Natron |
| 65 | g | Zitronensäure (kristallin) |
| 25 | g | Speisestärke (gegen Feuchtigkeit) |
| 15 | g | Kieselerde (als Rieselhilfe) |
PortionPortionen
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Zeit
5 Min. Gesamtzeit 5 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
75
g Natron,
65
g Zitronensäure (kristallin),
25
g Speisestärke (gegen Feuchtigkeit),
15
g Kieselerde (als Rieselhilfe)
Das Natron mit der kristallinen Zitronensäure, der Speisestärke und der Kieselerde gut vermengen. Der Backpulver-Ersatz ist sofort einsetzbar.
Tipps zum Rezept
- 15 Gramm dieses Backpulver-Ersatzes genügen für einen Teig mit 500 Gramm Mehl.
- Den Backpulver-Ersatz möglichst trocken und luftdicht aufbewahren.
Nährwert pro Portion
kcal
7
Fett
0 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
2 g
Autor
Food-Redakteur:in
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