Baisers

Eine tolle Bäckerei aus einer Eiweißmasse, Baisers, das Rezept muss gekostet werden!

baisers.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

6 Stk Eiklar
160 g Kristallzucker
200 g Staubzucker

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen und dann den Kristallzucker und den Staubzucker langsam zugeben.
  2. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und in kleine Förmchen dressieren
  3. Im Rohr bei 120 Grad backen lassen, bis sich die Masse von der Form löst. Die Baisers aus den Formen nehmen.
  4. Nach Geschmack mit Schlagobers und Früchten dekorieren.

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