Balsamico-Dressing

Dieses Balsamico-Dressing schmeckt hervorragend zu Blattsalat, Tomatensalat oder auch Gurkensalat. Ein einfaches Rezept mit großer Wirkung.

Balsamico-Dressing

Bewertung: Ø 4,2 (30 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

0.25 l Balsamicoessig
80 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Dressing & Salatmarinaden

Zeit

10 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Weitere Kategorien

Zubereitung

  1. Eine beschichtete Pfanne ohne Zugabe von Fett kurz vorheizen, Zucker zufügen und kurz auf hoher Temperatur schmelzen lassen.
  2. Die Temperatur reduzieren und den flüssigen Zucker nun hell karamellisieren lassen. Balsamico-Essig zufügen und mit dem Kochlöffel umrühren.
  3. Balsamicodressing in ca. 4-5 Minuten auf die Hälfte einkochen lassen. Auskühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Nicht in den Kühlschrank stellen, da es nachdickt und dann zu fest wird.

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