Beeren Tarteletts

Diese hübschen Beeren Tarteletts sind die Idealen Petit Fours für alle Naschkatzen auf Ihren Partys. Ein einfaches Rezept!

Beeren Tarteletts

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Zutaten für 10 Portionen

Zutaten für den Mürbteig

250 g Mehl
125 g Butter (kalt)
90 g Zucker
1 Prise Salz
1 Stk Ei
1 EL Fett (für die Form)
2 EL Semmelbrösel (für die Form)

Zutaten für die Creme

60 g Butter (weich)
100 g Zucker
2 Stk Eier
2 EL Mehl
60 ml Zitronensaft
1 TL Zitronenschale (Bio)

Zutaten für die Deko

100 g Beeren (klein)
2 EL Staubzucker
Portionen
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Kategorie

Petit Fours

Zeit

70 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Teig dieser hübschen Petit Fours zuerst das Mehl mit der Butter in Stückchen, dem Zucker, dem Salz und dem Ei zügig verkneten. Dann die kleinen Formen fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Nun den Mürbteig 10 Portionen teilen und mit den Fingern in die Förmchen drücken. Dann 20 Minuten kalt stellen.
  2. Das Backrohr auf 200 °C vorheizen. Nach den 20 Minuten die Teigböden im Ofen (Mitte) circa 12 Minuten vorbacken. Herausnehmen, mit einem Löffelrücken nachformen, dabei den Ofen eingeschaltet lassen.
  3. Inzwischen für die Creme Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier unterschlagen und für weitere 2 Minuten cremig rühren. Erst jetzt das Mehl, Zitronensaft und -schale unterrühren. Die fertige Creme in die vorgebackenen Böden füllen und nochmals für circa 15 Minuten backen.
  4. Die Törtchen auskühlen lassen. Die Beeren waschen, vorsichtig abtrocknen, darauf verteilen und mit Puderzucker bestäuben.

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