Petit Fours

Erstellt von hexy235

Petit Fours sind auf jedem Partybuffet sehr beliebt. Hier ein einfaches Rezept für besondere Anlässe.

Petit Fours

Bewertung: Ø 3,9 (16 Stimmen)

Zutaten für 50 Portionen

6 Stk Eier
180 g Zucker
2 Pk Vanillezucker
150 g Mehl
1 TL Backpulver
50 g Zartbitterschokolade (gerieben)
45 g Kakao
1 Prise Salz
300 g Marillenmarmelade (passiert)
2 Becher Zuckerglasur (weiß)
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Petit Fours

Zeit

65 min. Gesamtzeit
45 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst die Eier trennen und das Eiklar cremig aufschlagen. Dann Mehl mit Backpulver, Kakao, Schokolade und Salz vermengen. Dotter mit Zucker und Vanillezucker sehr gut aufschlagen, abwechselnd Eischnee und Mehlmischung unterheben.
  2. Eine eckige Form mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen und glatt streichen. Das Backrohr auf 160° Umluft aufheizen und die Form darin etwa 20 Minuten backen. Anschließend gut auskühlen lassen.
  3. Den Kuchen dann in der Mitte halbieren, leicht erwärmte Marmelade auf eine Hälfte streichen und die andere Hälfte darauf legen und etwas andrücken. Nun unbedingt 3-4 Stunden kühl stellen.
  4. Nach dieser Zeit mit einem scharfen Messer kleine Würfel schneiden und diese rundherum mit Marmelade einstreichen, etwas antrocknen lassen und auf einen Rost stellen. Die Glasur im Wasserbad erwärmen und die Petit Fours damit überziehen.

Tipps zum Rezept

Sie können dazu jede Marmeladensorte verwenden.

ÄHNLICHE REZEPTE

Rumkugeln

RUMKUGELN

Das Rezept von den Rumkugeln passt nicht nur in die Weihnachtszeit, so kommen das ganze Jahr bei Gästen gut an.

Erdbeer-Macaron

ERDBEER-MACARON

Das Rezept von die Erdbeer-Macaron ist etwas zeitaufwändig, aber es lohnt sich für diese Köstlichkeit.

Biskottentrüffel

BISKOTTENTRÜFFEL

Ein tolles Dessert für Erwachsene ist das Rezept für Biskottentrüffel. Mit Baileys und Weinbrand wird es zu einem unverwechselbaren Genuss.

Beeren Tarteletts

BEEREN TARTELETTS

Diese hübschen Beeren Tarteletts sind die Idealen Petit Fours für alle Naschkatzen auf Ihren Partys. Ein einfaches Rezept!

Schokostangerl

SCHOKOSTANGERL

Ein einfaches und sehr feines Rezept sind diese Schokostangerl, ideal für eine Party als süßer Snack.

Vanillecreme-Petit Fours

VANILLECREME-PETIT FOURS

Diese süßen Vanillecreme-Petit Fours sind der Renner bei Partygästen. Ein unwiederstehliches Süßspeisen-Rezept!

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE