Birnenknödel

Name: Birnenknödel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Butter; 3 Stk Dörrbirnen; 2 Stk Eier; 3 EL Petersilie (getrocknet); 100 g Semmelwürfel

Dieses Rezept für Birnenknödel hat man nicht alle Tage. Hier die Anleitung zum einfachen Nachkochen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Semmelwürfel
3	EL	Petersilie (getrocknet)
100	g	Butter
2	Stk	Eier
3	Stk	Dörrbirnen

Kategorien

Suppeneinlagen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Birnenknödel in einem Topf die Butter zerlassen, Semmelwürfel und Petersilie kurz darin anrösten. Etwas auskühlen lassen.
Eier untermengen und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
Die Dörrbirnen mit dem Messer klein würfelig schneiden und zur Knödelmasse geben. Noch das Mehl zufügen und gut verrühren. Einige Minuten stehen lassen.
Dann kleine Knödel formen und im leicht wallendem Salzwasser 10 bis 15 Minuten ziehen lassen.