Grießnockerl

Diese Grießnockerl schmecken luftig-leicht. Das Rezept ist einfach und stammt aus Omas Kochbuch.

Grießnockerl

Bewertung: Ø 4,3 (2215 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

30 g Butter
80 g Hartgrieß
1 Stk Ei
2 Prise Salz
1 Prise Muskat
750 ml Wasser
1 Prise Suppengewürz
Portionen
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Kategorie

Suppeneinlagen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Die Butter mit dem Ei und dem Salz und Muskat schaumig rühren. Danach den Grieß einrühren und für ca. 10-15 Min. stehen lassen.
  2. Währendessen das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Suppengewürz (selbstgemacht oder fertig) einstreuen, salzen. So entsteht eine schnelle Suppe.
  3. Aus der Grießmasse mit einem Löffel Nockerl formen und in die Suppe geben. Zugedeckt ca. 10 Minuten ziehen lassen (nicht kochen).

Tipps zum Rezept

Die Grießnockerl lassen sich gut einfrieren.

Die Grießnockerl können auch als Beilage serviert werden. Dazu braucht man sie nur in Salzwasser ziehen lassen.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Du musst unbedingt einen groben Grieß verwenden und sie lange in der Suppe ziehen lassen. Dann werden sie weich.

-3 +8

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ew-ald
ew-ald

Griesnockerl schmecken allen gut, leider gelingen sie mir nicht so richtig den sie werden meistens etwas hart

-3 +7

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Wir mögen die Griesnockerlsuppe sehr gerne. Der Buttergeschmack von den Nockerln ist echt total lecker.

-4 +6

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fruchtgummi
fruchtgummi

Oh je, dieses klassische alte Rezept, wie zu alten Zeiten. Immer wieder gut. Vielen Dank.

-3 +3

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nissa
nissa

ein gutes rezept, werden ganz toll flaumig

-4 +2

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Claudia03
Claudia03

man kann Grießnockerl auch mit parmesan machen - schmecken mega lecker

-10 +3

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