Biskuit Schöberl
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Backblech
Zeit
30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.
- Eier trennen, das Eiklar steif mit der Prise Salz steif schlagen. Eidotter mit dem Schneebesen zügig unterrühren ebenso das gesiebte Mehl unter die Masse ziehen.
- Die Masse fingerdick auf das Backblech streichen und für ca. 12 Minuten goldgelb backen.
- Die Schöberl Masse auf dem Blech auskühlen lassen und anschließend in Rhomben schneiden. Die fertigen Biskuit Schöberl zur heißen Suppe reichen.
Nährwert pro Portion
86
2,92 g
4,90 g
9,89 g
User Kommentare
Gerne gebe ich auch etwas Petersilie zu den biskuitschöberln. Auch mit Muskatnuss kann man sie verfeinern.
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Biskuitschöberl mache ich sehr gerne. Die kann man auch einfrieren, so hat man gleich welche auf Vorrat. Sehr lecker.
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In die Biskuit-Schöberl gebe ich noch gemischte feingehackte Kräuter mit hinein. Ich mache bewusst mehr davon und friere sie ein.
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Sieht wirklich köstlich aus! Ich kenne zwar das Rezept, aber so hübsch bekomme ich die Schöberl nie hin. Hm hunger!
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die Suppeneinlage Kaiserschöberl geben wir meist zu klaren Suppen dazu. Kaiserschöberl wurden von der Uroma als "Pflanzel" benannt. ;-)
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Das hat meine Jugenderinnerungen geweckt. Biskuit Schöberl waren das allererste Gericht beim Kochunterricht in der Schule. Ich mache sie genau nach dem Rezept und meine Familie hat sich gefreut, dass es nicht immer Nudeln gibt.
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