Grießnockerl
Zutaten für 4 Portionen
| 25 | g | Butter |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Eier |
| 75 | g | Grieß |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| 1 | Prise | Salz |
| 0.75 | l | Suppe |
Kategorien
Zeit
25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für diese köstliche Suppeneinlage zuerst die Butter mit dem Ei, Salz und Muskat schaumig rühren. Danach den Grieß einrühren und für ca. 15 Min. rasten lassen.
- In der Zwischenzeit die Suppe (Gemüse- oder Fleischsuppe) zum Kochen bringen. Aus der Grießmasse mit einem Löffel Nockerl formen und in die heiße Suppe geben. Darin rund 5 Minuten leicht köcheln lassen und danach zugedeckt ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Nährwert pro Portion
141
6,87 g
4,26 g
14,99 g
User Kommentare
ist meine absolute lieblingssuppe. ich mache sie stehts mit einem kleinen Teelöffel, ich mag die kleinen Grießnockerl lieber.
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gelingen sehr gut,werden butterweich!! Das Rezept ist zu empfehlen. Auch für Kochanfänger geeignet.
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Grießnockerl sind meine absolute lieblingseinlage in der Suppe. Dieses rezept hört sich auch sehr einfach an
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Bei mir müssen die Grießnockerl noch einen festeren Kern haben, darum reduziere ich die Koch- bzw. Ziehzeit etwas.
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Die Griessnockerl sind eine der besten Suppeneinlagen, am besten schmecken sie mir wenn sie in einer Rindsuppe serviert werden.
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Ich mag die Grießnockerl am Liebsten, wenn sie nicht zu weich sind. Ich verwende immer einen Dinkelgriess dafür.
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Mindestens dreimal im Monat koche ich diese Suppe. Ich mag die kleiner geformten Grießnockerl lieber. Dinkelgriess verwende ich auch
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Ich dachte immer, Griesnockerl macht man in Verhältnis 1:1:2. D.h. So schwer Ei, so schwer Butter und doppelt so schwer Gries. Werde einmal die Butter reduzieren und es so versuchen
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Ich habe auch ein bisschen andere Mengenverteilungen. Auf die 75 Gramm Grieß würden 2 Eier und zwei walnussgroße Stücke Butter kommen
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Mit die beste Suppeneinlage. Ich mag die Grießnockerl, wenn sie in der Mitte etwas fest sind. Die Nockerl in einer kräftigen Rindersuppe, das Essen ist perfekt.
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