Dinkelgrießsterz mit Zwetschkenmus

Name: Dinkelgrießsterz mit Zwetschkenmus
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 140 g Dinkelgrieß; 1 TL Salz; 280 ml Wasser (heiß); 120 g Sauerrahm; 1 Pk Vanillezucker; 2 Prise Zimt; 12 Stk Zwetschken

Erstellt von puersti

Ein wunderbar sättigendes Rezept ist ein Dinkelgrießsterz mit Zwetschkenmus. Hier das einfache Rezept aus Omas Küche.

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Zutaten für 2 Portionen

140	g	Dinkelgrieß
1	TL	Salz
280	ml	Wasser (heiß)

Zutaten für das Zwetschckenmus

12	Stk	Zwetschken
120	g	Sauerrahm
1	Pk	Vanillezucker
2	Prise	Zimt

Kategorien

Grieß Rezepte Kochrezepte Omas Küche Zwetschgen Rezepte Dinkel Rezepte Hausmannskost Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Gusseisenpfanne

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Dinkelgrieß mit Salz in einer Eisenpfanne trocken rösten, dabei immer rühren, damit er gleichmäßig geröstet wird.
Danach mit heißem Wasser aufgießen, gut verrühren und 20 Minuten auf kleinster Flamme (oder mit Nachwärme) dünsten.
In der Zwischenzeit die Zwetschken waschen, halbieren, Kern entfernen und mit dem Sauerrahm pürieren. Mit Vanillezucker und Zimt gut durchmischen.
Das Zwetschkenmus in kleine Schälchen füllen und mit dem Grießsterz servieren.