Dip-Mayonnaise mit Kürbiskern

Name: Dip-Mayonnaise mit Kürbiskern
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Ei; 10 g Kürbiskerne (gemahlen); 0.5 TL Meersalz; 5 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 40 g QimiQ (classic); 40 ml Rapsöl; 1 TL Senf (Estragon)

Erstellt von puersti

Ein feines Rezept für die Party, zum Grillen oder zu Fondue ist diese Dip-Mayonnaise mit Kürbiskern. Dazu nur frische Eier verwenden!

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Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Ei
40	ml	Rapsöl
0,5	TL	Meersalz
5	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	TL	Senf (Estragon)
40	g	QimiQ (classic)
10	g	Kürbiskerne (gemahlen)

Kategorien

Fondue Saucen & Dip Rezepte Partyrezepte Grillsaucen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst wird das Ei schaumig gerührt. Dann das Öl langsam zufügen und dickschaumig rühren.
Dann Salz, Pfeffer aus der Mühle und Senf zufügen und gut vermischen.
Nun noch das Qimiq unter die Masse rühren und zum Schluss die gemahlenen Kürbiskerne unter die Mayonnaise mischen.