Mexikosauce
Zutaten für 4 Portionen
| 0.25 | TL | Curcuma |
|---|---|---|
| 1 | EL | Öl |
| 1 | EL | Kakao- oder Carobpulver |
| 0.25 | TL | Koriander |
| 0.5 | TL | Kreuzkümmel |
| 1 | TL | Oregano |
| 1 | TL | Paprika |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Knoblauch |
| 1 | Prise | Salz |
| 4 | Stk | Tomaten |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Tomaten würfeln, die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch pressen.
- Alle Zutaten in einen Topf geben und zu einer sämigen Sauce einköcheln lassen.
- Die Sauce mit einer Schlagobershaube dekorieren.
Tipps zum Rezept
Passt sehr gut zu gefüllte Tortillas.
Nährwert pro Portion
71
0,41 g
2,18 g
14,64 g
User Kommentare
In eine mexikanische Soße gehört unbedingt noch Chili, dieses Gemüse ist Nationalgericht in Mexiko. Ich verwende dazu Jalapeno.
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Wir mögen diese wunderbare Sauce gerne etwas schärfer und deswegen würzen wir noch zusätzlich mit etwas fein gehackter Chilischote.
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Sehr gute Sauce. Habe jedoch Kakao weggelassen. Da hab ich mich nicht ganz drüber getraut. Hm vielleicht beim nächsten mal ohne Gäste.
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Sehr würzige Sauce, die sicher hervorragend zu gegrillten Fleisch passt. Vielen Dank für das tolle Rezept.
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