Soße süß-sauer

Eine Soße süß-sauer passt besonders zu einem Fleisch Fondue. Daher ist das Rezept als Dip-Soße bestens geeignet.

sosse-suess-sauer.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (1.296 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5 EL kaltes Wasser
40 g Ketchup
0.5 Prise Salz
2 TL Stärkemehl
2 EL Weißweinessig
100 g Zucker

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zucker, Wasser, Essig und Salz in einen Topf geben und erhitzen. Das ganze so lange rühren bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
  2. Ketchup zugeben. Das Stärkemehl in ganz wenig kaltem Wasser auflösen, zur Soße geben und kurz mitkochen lassen bis sie sich gefestigt hat.

Nährwert pro Portion

kcal
115
Fett
0,04 g
Eiweiß
0,28 g
Kohlenhydrate
27,74 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

DIELiz

eine süss-sauere Sauce essen wir nicht nur zu Geflügel gerne. Auch zu Frühlingsrollen und gebackenen Shrimps.

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Maarja

Gute Idee, eine süß-saure Soße selber zu machen. Ich verwende nur sehr ungern fertiges Ketchup. Werde mir Alternativen überlegen

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Katerchen

Ui, hundert Gramm Zucker und dazu auch noch gezuckertes Ketchup, das ist mir Zuviel an Süßen. Werde das Rezept mal probieren mit Zuckerersatzstoffen wie Stevia.

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