Soße süß-sauer
Zutaten für 1 Portion
| 150 | EL | Wasser |
|---|---|---|
| 3 | EL | Ketchup |
| 2 | EL | Apfelessig (oder Reisessig) |
| 1 | Prise | Salz |
| 3 | EL | Zucker (oder Honig) |
| 1 | EL | Sojasauce |
| 1 | TL | Speisestärke |
| 3 | EL | Orangensaft |
Benötigte Küchenutensilien
Kochtopf
Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die selbstgemachte süß-saure Sauce zuerst Wasser, Ketchup, Essig, Salz, Zucker und Sojasauce in einem Topf verrühren und einmal aufkochen lassen.
- In der Zwischenzeit Speisestärke mit Orangensaft glatt rühren, in den Topf geben und kurz köcheln lassen, bis die Sauce andickt.
Tipps zum Rezept
Mit ein wenig Pfeffer und eventuell mehr Zucker oder Essig zum Schluss nochmal abschmecken, je nachdem, wie süß oder sauer man die Soße möchte.
Frische Chilis oder ein bisschen Chilisauce sorgen für eine leichte Schärfe, die gut zur Süß-sauer-Note passt.
Die süß-sauer Soße passt gut zu Frühlingsrollen, Brathendl, Basmatireis, gebratenes Gemüse oder zu kurzgebratenes Frühlingsgemüse aber auch zu Grillfleisch.
Nährwert pro Portion
201
0,04 g
1,33 g
47,31 g
User Kommentare
eine süss-sauere Sauce essen wir nicht nur zu Geflügel gerne. Auch zu Frühlingsrollen und gebackenen Shrimps.
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Gute Idee, eine süß-saure Soße selber zu machen. Ich verwende nur sehr ungern fertiges Ketchup. Werde mir Alternativen überlegen
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Ui, hundert Gramm Zucker und dazu auch noch gezuckertes Ketchup, das ist mir Zuviel an Süßen. Werde das Rezept mal probieren mit Zuckerersatzstoffen wie Stevia.
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