Knoblauchbutter
Zutaten für 4 Portionen
| 100 | g | Butter |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Schnittlauch (frisch) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Knoblauchpresse
Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Butter in kleine Stücke schneiden, bei Zimmertemperatur weich werden lassen und in einer Schale verrühren.
- Knoblauchzehen schälen und hineinpressen (mit einer Knoblauchpresse), mit Zitronensaft und Salz abschmecken, mit fein gehacktem Schnittlauch abrunden und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
Es sieht sehr schön aus, wenn die Knoblauchbutter mit einem Spritzsack mit einer Sterntülle aufgespritzt wird und danach gekühlt wird.
Auch als Mitbringsel für eine Grillparty wunderbar geeignet. Entweder zu einer Rolle formen und in Backpapier einpacken oder in kleine Gläschen geben.
Man kann noch mit getrockneten Tomaten oder mit Kräutersalz variieren.
Die Knoblauchbutter kann auch eingefroren werden. Am besten in kleinen Portionen.
Nährwert pro Portion
189
20,52 g
0,31 g
0,66 g
User Kommentare
Knoblauchbutter haben wir am liebsten zu Grillkottelets und Fisch natur. Ich gebe jedoch mehr Knoblauchzehen dazu um einen intensiveren Geschmack zu erhalten.
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Diese Knoblauchbutter schmeckt ausgezeichnet, mit "Knoblauchschnittlauch" anstatt normalen ist sie noch pikanter.
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Ich gebe in Knoblauchbutter keinen Schnittlauch. Entweder verwende ich nur Knoblauch oder mische andere Kräuter, zum Beispiel Oregano hinein
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eine Knoblauchbutter wird bei uns zu Ofenkartoffeln, Steaks oder auch Röstbrot gerne gegessen. Mit frischem Schnittlauch oder Schnittknoblauch kann dann auch etwas für das Auge serviert werden
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Ich esse Knoblauch-Kräuter Butter am liebsten zu Koteletts. Ich mag kein fettiges Fleisch. Mit Butter wird das Grillgut richtig super verfeinert.
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In Knoblauchbutter könnte ich mich eingraben! Wir essen sie gerne zu Gegrilltem, aber auch nur so auf frisches Baguette!
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Ich gebe zu der Knoblauchbutter auch noch kleingehackte Petersilie dazu. Die wird auf Vorrat gemacht und eingefroren. Zu Steaks passt sie perfekt.
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Ich mag Knoblauchbutter sehr gerne und sie schaut auch gut aus. Mich würde nur interessieren was in dieser Butter noch drinnen ist, was sind die grünen Flecken?
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Schnittlauch ;D
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